宇佐ブランド認証品

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長洲海老つゆ(3倍濃縮)

漁師町でもある宇佐市長洲では、昔から地元で獲れる小エビを醤油などで甘辛く煮つけた煮汁を麺つゆとして食していました。この地元の味を再現し、手軽に食べられるようにした「長洲海老つゆ」は、原料となる醤油は主に宇佐産丸大豆を使用し、長洲で水揚げされるエビの風味を豊かに新鮮なまま閉じ込めています。
甘口で、どんな麺にも合う海老つゆは、宇佐出身の方には懐かしい地元の味。長洲乾麺「嘉市」シリーズと「長洲海老つゆ」をセットで贈れば、麺好きの方にも喜ばれそうです。

内容量等 200ml
価格 1本 635円 ※税別
賞味期間 常温 1年
販売者等 有限会社 四井製麺工場
宇佐市大字長洲3729-2
TEL.0978-38-0008 
Fax.0978-38-6580
インターネット(ホームページ)は、「四井製麺」で検索

江戸時代からの麺の産地として知られる長洲地区。この地に建つ「(有)四井製麺工場」では、大正8年(1919年)の創業時から「天日干し長洲麺」を作り続けています。この「長洲麺」に合うよう新しく作られた商品が「長洲海老つゆ」です。