宇佐産クロダマル100％で、どちらも見た目にインパクトのある淡い“グレー色”と香ばしい風味が売り。豆腐といえば白やクリーム色という概念を打ち砕く革新的な商品です。もちろん珍しいだけでなく、濃厚な味わいも栄養成分も通常の大豆に比べて優れています。
クロダマル特有の甘みがあるため、豆腐は醤油をつけずにそのまま食べても美味しく、なめらかな食感はデザートのよう。揚げは表面をあぶり、焦げ目をつけると香ばしさが増します。

豆腐や揚げなど大豆加工品の製造販売をおこなう「わたなべ豆腐店」。宇佐が全国一の生産量を誇る大粒黒大豆「クロダマル」を使った商品開発に取り組み、大分県では初となる「黒大豆ざる豆腐」と「黒大豆田舎揚げ」を誕生させました。クロダマルで作る淡いグレー色の豆腐と揚げはインパクトも栄養も◎です。