事業報告

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2020.10.08

「第29回 ウサノチカラパワーアップセミナー」を開催しました!

日時:令和2年9月30日(水)15:00~16:30
会場:宇佐市役所
講演:『宇佐の特産黒豆「クロダマル」加工講習会』
講師:フーズテクニカルサービス 弘蔵守夫氏

クロダマルの加工・調理特性、クロダマル餡子の製造方法について詳しくお話ししていただきました。
参加者からはクロダマルへの関心の強さが感じられ、「クロダマルと他の豆との特性の違いや加工時の注意点がわかってよかった」、「クロダマルの餡子がこんなにおいしくてびっくりしました」等のお声があり、大変好評でした。